СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ КИШЕЧНИКА ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ

Питание - важнейшая физиологическая потребность организма человека, обеспечивающая его рост, развитие, ппособляемость и в конечном итоге - активную деятельность. Продукты питания являются незаменимыми факторами внешней среды, которые в отличие от других внешних факторов (температура воздуха, атмосферное давление, влажность и т. п.) становятся собственными элементами организма, участвуя в обмене веществ и энергии.

"В 999 случаях из тысячи можно излечиться с помощью правильной диеты", - полагал Мохандас Ка-рамчад Ганди. Основоположник советской диетологии М.И. Певзнер считал, что питание больного является тем основным фоном, на котором следует применять другие терапевтические факторы. "Там, где нет лечебного питания, нет рационального лечения", - писал он.

При заболеваниях пищеварительной системы диетотерапия является основным методом лечения. Исцеление больных, страдающих болезнями кишечника, невозможно без выполнения рекомендаций по питанию.

В терапии больных с заболеваниями кишечника используются диеты № 1А, 1Б, 1, 2, 3, 4, 4Б, 4В. Каждая из них включает:

1) Показания к назначению.
2) Общую характетику - главные особенности химического состава, продуктового набора и кулинарной обработки.
3) Химический состав и энергетическую ценность.
4) Режим питания.
5) Перечень допустимых и противопоказанных продуктов, блюд и способов их приготовления.
6) Примерные однодневные меню.